Marudi merupakan salah satu tempat pengantara atau persinggahan bagi penduduk daripada kampung yang datang untuk membeli belah dan di bawa balik ke kampung sebagai stok makanan atau bekalan harian mahupun untuk dijual. Oleh yang demikian, di Marudi anda boleh melihat ramai masyarakat orang ulu yang datang ke Marudi bahkan ramai juga yang menetap di Marudi. Dengan itu, kuih muih tradisional orang ulu juga tidak asing lagi untuk didapatkan di Marudi. Berikut adalah beberapa jenis kuih-muih tradisional orang ulu:

1. Urum / Pulut Goreng

Urum atau pulut goreng merupakan salah satu kuih tradisional orang ulu yang terdiri daripada masyarakat kaum Kelabit, Kenyah, Kayan, dan lain-lain. Semestinya juga bagi kaum yang berlainan, sebutan bagi kuih ini juga turut berlainan. Misalnya Urum ini adalah sebutan bagi kaum Kelabit. Kuih ini kelihatan sangat sederhana serta bahan-bahan yang diperlukan juga tidak banyak. Namun, proses pembuatan serta mengorengnya agak rumit . Urum terdiri daripada beberapa jenis. Seperti yang tertera di dalam gambar ada Pulut Goreng Kosong dan Pulut Goreng Beras Merah. Selain itu, Pulut Goreng Ubi Kayu juga menjadi kesukaan ramai. Bahan-bahan asas yang digunakan untuk membuat pulut goreng adalah terdiri daripada tepung pulut, tepung beras, gula, garam dan air bersih. Kuih ini sangat sedap apabila dinikmati semasa masih panas bersama secawan kopi atau teh. Dalam keadaannya yang masih panas, anda boleh merasakan tekstur rangat pada kuih tersebut. Apabila kuih tersebut sudah sejuk, kerangupan itu tidak dapat dirasakan lagi. 

2. Senape/Kelupis

Senape sebutan bagi kaum Kelabit atau lebih dikenali sebagai kelupis merupakan salah satu kuih yang menjadi tumpuan ramai Marudi. Kelupis ini bukan hanya suka dinikmati oleh masyarakat orang ulu dan Iban. Namun, penduduk yang berbangsa Cina juga turut menikmatinya dan lebih-lebih lagi sekiranya diletakkan inti daging. Cara pembuatannya juga sederhana cuma agak sedikit rumit apabila hendak dibungkus menggunakan daun isip. Kelupis perlu dibungkus semasa masih lagi panas supaya mudah untuk membentuk beras tersebut. Sekiranya dibungkus dalam keadaan sejuk, beras tersebut akan melekat dan mengeras lalu susah untuk dibungkus. Sebelum digoreng, beras pulut perlu direndam terlebih dahulu, bertujuan agar beras tersebut mengembang lalu digoreng dengan api yang kecil sehingga separuh masak. Setelah dibungkus rapi, masukan pula ke dalam bekas pengukus lalu dikukus sehingga masak. Kebiasaannya, kelupis ini lebih sedap apabila dinikmati bersama kari ataupun kuah satey.

Sarang burung  walet adalah makanan yang mahal di Ulu Baram

Sarang burung adalah diperbuat daripada air liur Walet

Manfaat Sarang burung Walet termasuklah : 

1. Penyembuhan

2. Kecantikan

3. Pemulihan selepas pembedahan

Di Baram, lebih-lebih lagi di Marudi, anda boleh mendapati bahawa ramai orang ulu yang menetap di Marudi, atau menjadi tempat persinggahan mereka sekiranya mereka datang dari kampung-kampung. Oleh yang demikian, tidak heran lagi sekiranya di Marudi, anda boleh menemui pelbagai jenis masakan orang ulu yang dihidangkan di kedai-kedai tertentu di Marudi. Antara makanan tradisional orang ulu yang mudah untuk didapatkan di Marudi adalah seperti berikut:

1. Nuba Laya / Nasi Bungkus

Nuba Laya ini merupakan makanan asas bagi masyarakat orang ulu. Ianya ditanak mengunakan beras biasa namun, air yang dimasukan adalah lebih banyak daripada kuantiti air semasa menanak nasi biasa. Tekstur nasi ini agak lembut dan sangat sedap apabila dimakan semasa masih lagi panas. Dalam masa yang sama, nasi ini sangat sesuai dimakan oleh mereka yang sudah uzur dan susah untuk mengunyah serta anak kecil yang belum pandai menguyah dan menelan dengan baik. Nuba laya ini kebiasaannya dibungkus di dalam daun isip . Kerana nuba laya ini merupakan menu asas dan wajib bagi masyarakat orang ulu, oleh itu nuba laya ini selalu dibawa oleh pemburu untuk memburu atau ke bendang bagi dinikmati bersama sedikit lauk pauk seperti daun ubi, umbut dan sebagainya,sebagai bekalan mereka.

2.Udung ubih/ Daun Ubi/Pucuk Ubi

Udung ubih atau lebih dikenali sebagai pucuk ubi dan ini merupakan sajian yang paling sesuai apabila dinikmati bersama nuba laya. Terdapat banyak cara memasaknya. Namun seringkali masyarakat orang ulu akan menyediakan pucuk ubi yang ditumbuh halus ini bersama serai, bagi menaikan lagi aroma makanan tersebut. Dalam masa yang sama akan dimasukan sedikit bunga kantan serta sedikit cili padi.  Hasilnya sangat menyelerakan serta rasa ingin lagi itu meningkat. Petua orang-orang tua dalam memilih atau memetik pucuk ubi adalah, jangan hanya memetik di bahagia pucuk, namu di ambil juga bahagian sedikit di bawah pucuk bagi tidak menganggu tumbesaran pucuk yang baru serta dipatahkan bahagian bawah pokok ubi yang dipetik agar bertumbuh dengan lebat. 

Makanan Tradisional Kaum Iban 

Negeri Sarawak bukan sahaja kaya dengan budaya kaumnya yang berbilang malah mempunyai aneka pilihan makanan kebudayaan dan tradisional yang banyak contohnya kaum iban.

Berikut merupakan makanan, kuih-muih dan lauk tradisional kaum iban yang porpular di Sarawak.

Ayam Pansuh :

Manuk pansuh ini biasanya menggunakan ayam tua untuk dimasak di dalam buluh. Daun ubi akan diletakkan pada hujung buluh untuk menghasilkan bau wangi.

Penganan:

Kuih Sepit:

 Kuih Karas (Kuih Jala) :

Kuih Cuan (Kuih Ros):